Beneficii pentru sănătate Căpșunele conțin cantități semnificative de flavonoizi fenolici numiți antociani și acid elagic. Studiile științifice arată că persoanele care consumă fructe de pădure pot beneficia de proprietățile lor anticancerigene, antiîmbătrânire, antiinflamatoare și neuroprotectoare. Căpșunele au o valoare ORAC ridicată (capacitatea de absorbție a radicalilor de oxigen, adică puterea antioxidantă) de aproximativ 4302 μmol/TE…