Kiwi

• doar 61 de calorii la 100 g
• foarte bogat in vitamina C, 115% la 100 g
• sursă de omega 3, scade riscul apariției ADHD.

Beneficii pentru sanatate

Kiwi este o sursă bogată de vitamine, minerale și antioxidanți, fiind un fruct sănătos pentru toată lumea. Iată câteva dintre beneficiile importante ale consumului de kiwi:

1. Imbunătățirea digestiei: conține o cantitate mare de fibre alimentare, care pot ajuta la îmbunătățirea digestiei și la promovarea unui tranzit intestinal sănătos.
2. Imbunătățirea sănătății inimii: conține potasiu, care poate ajuta la controlul tensiunii arteriale și la prevenirea bolilor cardiovasculare.
3. Intărirea sistemului imunitar: conține vitamina C, care poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la prevenirea răcelilor și a altor infecții.
4. Prevenirea îmbătrânirii premature: conține antioxidanți, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și la prevenirea îmbătrânirii premature.
5. Imbunătățirea sănătății pielii: vitamina C din kiwi poate ajuta la îmbunătățirea elasticității pielii și la prevenirea îmbătrânirii premature.
6. Imbunătățirea sănătății oaselor: conține calciu și vitamina K, care pot ajuta la întărirea oaselor și la prevenirea osteoporozei.
7. Reglarea nivelului de zahăr din sânge: conține o cantitate mică de zahăr și poate ajuta la menținerea unui nivel sănătos al glicemiei.

Kiwi este, de asemenea, o sursă importantă de vitamina C. 100 g de kiwi furnizează aproximativ 115% din necesarul zilnic de vitamina C. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută organismul să lupte împotriva agenților patogeni și ajută la eliminarea radicalilor liberi.

Semintele de kiwi sunt o sursă excelentă de acizi grași omega 3. Studiile de cercetare indică faptul că aportul de alimente bogate în acizi grași omega 3 poate reduce riscul de boli cardiace coronariene, accidente vasculare cerebrale și poate ajuta la prevenirea dezvoltării ADHD-ului (deficitul de atenție), autismului și a altor probleme de dezvoltare la copii.

Fructele de kiwi sunt, de asemenea, o sursă importantă de fibre dietetice solubile, oferind 3,8 g de fibre la 100 g de fructe, ceea ce reprezintă 10% din doza zilnică recomandată. Conținutul de fibre ajută la protejarea mucoasei colonului prin reducerea timpului de expunere la toxine și prin legarea și eliminarea substanțelor chimice care cauzează cancerul de colon.

Descriere kiwi

Aventura acestui fruct, banal la prima vedere, începe în China continentală și de acolo a fost răspândit la nivel mondial.
În fiecare sezon, care durează de la septembrie până în noiembrie, copacul de kiwi produce numeroase fructe de formă ovală, cu culoare maro, acoperite cu un perior specific.
Fiecare fruct are mărimea unui ou de găină și cântărește până la 125 g. Pulpa ajunsă la maturitate este moale, suculentă, de culoare verde smarald, cu mici semințe negre comestibile. Textura fructelor este similară cu cea a căpșunilor, iar aroma lor seamănă cu un amestec de căpșuni, mere și ananas.
Fructele au mai fost numite și “coacăze chineze”, dar acum sunt cunoscute sub numele de kiwi.

Kiwi este recomandat în:

• Probleme respiratorii: un studiu pe un eșantion de copii cu vârsta de 6-7 ani care au consumat kiwi a arătat reducerea riscului de probleme respiratorii. Acești copii și-au redus numărul de episoade de wheezing (respirație șuierătoare) cu 44% în comparație cu alți copii. Beneficiile fructelor de kiwi au fost observate și la copiii cu astm bronsic, iar efectele au fost observate chiar și la cei care au consumat un singur fruct pe săptămână.
• Probleme cardiace și ale colonului: datorită conținutului ridicat de fibre, kiwiul ajută la reducerea colesterolului și la scăderea riscului de boli cardiovasculare. De asemenea, ajută la eliminarea toxinelor din colon și la prevenirea cancerului de colon. Alimentele bogate în fibre sunt recomandate persoanelor cu diabet zaharat, deoarece ajută la menținerea nivelului de glucoză din sânge în limite normale.

Kiwi poate fi achiziționat proaspăt în magazine și poate fi păstrat la temperatura camerei până la câteva zile sau în frigider timp de 1-2 săptămâni. Pentru a servi kiwiul, spălați-l în apă rece și curățați-l ușor de coajă. După tăiere, feliiile trebuie consumate imediat, deoarece se oxidează rapid la contactul cu aerul. Kiwiul poate fi consumat ca atare sau poate fi folosit în diverse preparate culinare, precum briose, placinte, sucuri și jeleuri.

Profilul de siguranță

Reacțiile alergice la kiwi sunt rare, dar, ca și în cazul oricărui alt fruct, pot apărea la unele persoane. Persoanele cu alergii la latex pot prezenta reacții alergice încrucișate cu kiwiul, deoarece ambele conțin anumite proteine similare.

Valori nutriționale

Kiwi (Actinidia chinensis), Proaspăt, Valori nutriționale pentru 100 g