Fenicul

29 august 2014|

Descriere
Delicat si dulce, cu o aroma intense, bulbul de fenicul este o legume des utilizata in bucatariile mediteraneene. Suculent si cu aroma ca de anason, imbogateste gustul a numeroase retete.
Feniculul este cultivat in multe regiuni din sudul Europei, in special in campiile din Italia.

Feniculul este un membru al familiei Apiaceae (patrunjel)  si este inrudit cu  […]

Flavonoidele

18 august 2014|

Flavonoidele sunt acei compusi vegetali care coloreaza plantele in nuante vii si intense. Cuprind marea majoritate a tonalitatilor de albastru, violet sau verde smarald, regasite in frunze, flori, radacini si indeosebi in fructe.

De asemeni, si o buna parte dintre pigmentii galbeni, rosii si portocalii ce nu se datoreaza prezentei carotenoizilor, fac parte tot din familia […]

Glutation

29 august 2014|

Descriere
Glutationul este o proteina produsa de organismul uman in ficat din aminoacizii cisteina, acid glutamic si glicina. Este un antioxidant puternic care inhiba formarea radicalilor liberi si participa la apararea celulelor impotriva daunelor produse de ei. Ajuta la apararea organismului contra efectului nociv al fumului de tigara, al expunerii la radiatii, al chemoterapiei in tratamentul […]

Lecitina

29 august 2014|

Descriere:
Lecitina este o fosfolipida importanta necesara tuturor celulelor din organism, fiind considerata piatra de temelie in constructia membranei celulare. Previne intarirea si rigidizarea membranelor celulare; cu cat membrana este mai fluida cu atat se poate hrani si adapta mai usor celula. Lecitina face parte din organism, deci poate fi gasita in principalele organe cum ar […]

Mararul

29 august 2014|

– sursa de antioxidanti;

– sursa buna de vitamine din complexul B.
Mararul – Beneficii pentru sanatate
Mararul contine numerosi compusi si derivati chimici care sunt cunoscuti pentru puterea lor antioxidanta si de prevenire a bolilor.  Aceasta planta populara nu contine colesterol si este foarte saraca in calorii.  Cu toate acestea,  ea contine mai multe  tipuri de antioxidanti […]

Polifenoli

18 august 2014|

Multe dintre bolile momentului sunt asociate cu deficitele de substante antioxidante, nutrienti in masura sa neutralizeze actiunea radicalilor liberi si sa protejeze organismul. Iar consumul constant de legume si fructe reduce riscurile de imbolnavire pe termen lung si scurt.

Dar cati dintre noi cunosc substantele responsabile de actiunea antioxidanta?

Cine vorbeste despre antioxidanti, se refera mai mult […]

Portocalele

29 august 2014|

– bogata in vitamina C, acopera in jur de 60% din DZR per 100 gr;

– efect antioxidant dovedit stiintific.

– contine vitamine din complexul B;

Beneficiile pentru sanatate
Nutrientii din portocale sunt numerosi si diversi. Fructul este sarac in calorii, nu contine grasimi saturate sau colesterol, dar este bogat in fibre alimentare, cum ar fi pectina (eficienta la […]

Porumb dulce

29 august 2014|

– contine aproximativ 86 kcal la 100 gr;

– contine vitamine din complexul B, vitamina A.
Porumb dulce – Beneficii pentru sanatate 
Contine numai 86 de calorii la 100 de gr, avand astfel o cantitate de calorii moderata fata de alte fructe sau legume.
Stiuletii proaspeti contin mai putine calorii decat stiuletii maturi si alte cereale din domeniu, cum […]

Rosiile

18 august 2014|

 
– 100 gr contin 237mg potasiu si numai 5mg sodiu;

– asigura 21% din DZR de vitamina C;

– contine numai 18Kcal.
 
Rosiile – Beneficii
Rosiile sunt una dintre legumele cu cel mai scazut nivel de calorii, ele continand numai 18 calorii la 100 g. Cu toate acestea, ele sunt o sursa excelenta de antioxidanti, fibre, minerale si vitamine. Datorita beneficiilor sale […]